Jäähdytystornien lämpölaskelmien tarkoitus on kaksiosainen: ensinnäkin vesikuormituksen ja lämpökuorman perusteella määrittää jäähdytystornin vaadittava pinta-ala jäähdytysvaatimusten perusteella tietyissä sääolosuhteissa; Toiseksi, kun otetaan huomioon jäähdytystornin erilaiset olosuhteet, lasketaan veden lämpötila jäähdytyksen jälkeen tietyllä vesikuormalla, lämpökuormalla ja sääolosuhteilla. Teknisessä suunnittelussa kokonaista jäähdytystornijärjestelmää valittaessa jäähdytystornin pakkauskorkeuden, tilavuuden, ilmavirran ja tunnettujen olosuhteiden perusteella varmistetaan, täyttääkö veden lämpötila jäähdytyksen jälkeen vaatimuksia.
Jäähdytystornin laskemiseen on monia menetelmiä. Vaikka jotkin menetelmät tarjoavat suuren tarkkuuden käytännön sovelluksissa, ne ovat usein laskentaintensiivisiä eikä niitä yleensä käytetä. Peng Junin entalpiaeromenetelmää tai graafista menetelmää käytetään yleisesti koneellisesti tuuletettujen jäähdytystornien laskemiseen. Jäähdytysjärjestelmissä, kun valitaan suoraan koneellisesti tuuletettua jäähdytystornia, voidaan laskelmia tehdä tuoteluettelon kaavioiden perusteella.
Kylmävaraston tehtävänä on luoda matala-lämpöinen ympäristö, joka mahdollistaa pilaantuvien tavaroiden varastoinnin ja säilyttää siten ruoan alkuperäisen laadun mahdollisimman hyvin. Siksi kaikki lämpötilaan vaikuttava lämpö varastotilan sisällä ja ulkopuolella on poistettava lämpötilan vakauden varmistamiseksi. Näiden olosuhteiden varmistamiseksi tarvitaan asianmukaiset jäähdytyslaitteet. Syntyneen jäähdytyskapasiteetin tulee olla verrannollinen kylmävaraston sisä- ja ulkopuolella tapahtuviin lämpötilanvaihteluihin, ja tämän perusteella tulee valita kylmäkompressorit ja apulaitteet.
Kylmävaraston jäähdytyskuorma ei ole tasainen ympäri vuoden. Sen suuruuteen vaikuttavat sellaiset tekijät kuin ulkolämpötila, ruoan jäähdytys- ja prosessointivaatimukset, kylmäkäsiteltyjen-tuotteiden määrä ja toiminnan hallintatavat. Siksi normaalioloissa jokaisen kylmähuoneen jäähdytyskuorman maksimiarvo tulee laskea ensin. Sitten kylmävaraston jäähdytyslaitteiden kuormitusta määritettäessä tulee joidenkin kylmätilojen jäähdytyskuormaa säätää kertomalla se eri kertoimilla eri tilanteiden mukaan.